かがやき弁当のおいしさの秘密

おいしさの秘密 1
おいしさの秘密

野菜料理がおいしいと言われます。旬の野菜を含め、野菜を豊富に使います。毎朝仕入れた新鮮なホウレン草、キャベツetc...で調理します。これは他のどこの弁当屋さんもまねできません。社長がこの道50年の人脈と信用で築いた賜です。
季節の野菜を含め、野菜を豊富に使います。コンビニ弁当、ほか弁当、ファミレス等の外食はいずれも野菜が不足しています。最近の日本人の食事には野菜不足の為、健康に欠く事の出来ないビタミン、ミネラル等が大幅に不足しています。まさに危機的状況です。

おいしさの秘密 2
おいしさの秘密

肉は肉屋さんと同じく原体で買いスライサー・ひき肉機械で処理し、調理・加工し、新鮮さ・コストダウンをはかっています。

おいしさの秘密 3
おいしさの秘密

全品手作りを目指しています。
コロッケはじゃが芋の皮を剥くところから始め、ハンバーグはひき肉を捏ね合わせるところから始めます。添加物を排除し、新鮮な生の食材のまま(冷凍せず)味わえるのは、かがやき弁当だけの贅沢なメニューです。

おいしさの秘密 4
おいしさの秘密

料理長(工場兼常務)は東京青山の有名フランス料理店で5年間修業してきた料理のプロです。業態の違いはあるが、料理の端々にその一端を感じる事ができるでしょう。

おいしさの秘密 5
おいしさの秘密

お米は尾形米穀店より、週3回精米したてのお米を届けて頂いています。尾形社長は『①五つ星お米マイスター』『②ごはんソムリエ』『米・食味鑑定士』と3つの資格をもったお米のプロで、県内隅々まで廻り、おいしい米を作る篤農家とパイプを作り集荷しています。価格は少々高いが、おいしさは同じ「はえぬき」でも抜群です。「少しでも安い米を」という業界の流れに抗して「少しでもおいしいご飯を」とのかがやき弁当の方針を完成する上で尾形社長との出会いに感謝致しております。

問い合わせ
023-615-7532
100円で3日間連続試食セール